火腿南腿

浙江金華火腿

火腿中的「南腿」指的是浙江金華火腿，其特點包括：

皮色黃亮而薄，腿心飽滿，形似竹葉，外觀美觀。

肌肉緊密而紅潤，似火的顏色，口味鹹淡適中，滋味鮮美。

香氣馥郁，以色、香、味、形四絕而聞名中外。

尤以金華東陽的蔣腿為珍，有「金華火腿出東陽，東陽火腿出上蔣」之說。

金華火腿因其獨特的品質和風味，在火腿品種中占有重要地位，與北腿（江蘇如皋火腿）和雲腿（雲南宣威火腿）並稱為三大著名火腿。