火腿最佳的保存方法有以下幾種：
冰櫃里保存：用保鮮膜或保鮮盒包好，放在冰櫃保鮮室即可，但需要注意冰櫃的溫度不可低於8℃。從冰櫃里拿出後，最好不要馬上食用，過半個小時再食用口感會更佳。另外，冰櫃中長期貯存，火腿中的水分易凍結，從而促進火腿內脂肪的氧化作用，導致火腿質量明顯下降，因此應儘早吃完，不建議長時間存放。
常溫通風保存：對於未開封或未切割的火腿，可以選擇將其懸掛在通風避光、陰涼處，避免陽光直射和潮濕環境，以防加速脂肪氧化和產生黴菌。還可以在火腿表面塗抹一層食用植物油，以保護火腿不受潮並防止蟲害。
空調房或恆溫酒窯里保存：火腿開封後，有條件最好擺放在15-18℃的空調房或恆溫酒窯中，這樣火腿的水分和油脂不會很快流失，能保持火腿的口感和質感。但最好在一個月內吃完，以保證火腿的味道和營養價值。
此外，無論採用何種保存方式，都應定期檢查火腿的外觀和氣味，一旦發現霉變、異味或油脂滲出等情況，應立即丟棄，不可食用。同時，無論冷藏還是冷凍，火腿的品質都會隨時間推移而逐漸下降，因此應儘快食用，以保持最佳口感和營養價值。