灰分含量是什麼意思

灰分含量是指某種物質在高溫作用下經燃燒後殘留的無機物質的比例。

灰分含量的測定常用於評估食品、飼料、潤滑油、煤炭和橡膠等物質的品質。例如，在食品科學中，灰分可以指示食品中無機成分的總量，包括礦物質、微量元素、鈣、磷等。灰分含量過高可能意味著食品原料中混有雜質或在加工過程中混入了泥沙等機械污染物。而在飼料中，灰分含量是反映飼料中無機成分含量、礦物質、微量元素等的重要指標，直接影響飼料質量和動物的生長發育。