灰豆子的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
將黑豆或痲豌豆用冷水浸泡8至12小時，直到豆子體積膨脹。
浸泡後，將豆子徹底清洗乾淨。
將清洗好的豆子放入炒鍋中，用中火翻炒，不斷攪拌以防止豆子燒焦，直到豆子散發出香味。
將炒好的豆子放入電飯煲、砂鍋或高壓鍋中，加入足夠的清水開始煮製。
水開後加入食用鹼（一般為豆子重量的3倍），以幫助豆子煮得更軟。
加入切好的紅棗或其他配料，慢慢熬煮。
根據個人口味，可以在最後加入冰糖或白糖調味。
煮至豆子軟爛，湯汁濃稠後即可出鍋。
這是一種比較傳統的做法，具體的步驟和配料可以根據個人口味進行調整。