炊飯器，通常是指用於煮飯的器具，如電飯鍋。 電飯鍋起源於日本，在那裏被稱爲“炊飯器”。此外，炊飯器也可以是中國新石器時代出現的用於蒸煮食物的陶瓷器具，如甑、釜、鼎等。隨着時代的發展，這些陶質炊具逐漸被金屬或其他材質的炊具所取代。