炒三丁是一道美味的家常菜，做法多樣，其基本步驟如下：
準備食材。土豆、胡蘿蔔、黃瓜、五花肉切丁，準備好蔥、姜、蒜、小米椒等輔料。
煸炒五花肉。鍋中加油熱後，先下五花肉丁煸炒至出油，煸炒至焦黃。
炒香小料。加入蔥、姜、蒜、小米椒等輔料爆香。
炒蔬菜。先放入土豆丁炒至表皮微微發焦，再加入胡蘿蔔丁繼續煸炒，最後加入黃瓜丁。
調味。加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽等調味料，加入適量清水。
烹飪至熟。蓋蓋燜煮片刻，直至蔬菜熟透。
勾芡。最後加入水澱粉勾芡，使湯汁濃稠。
出鍋。加入香油等增香料，翻炒均勻後即可出鍋。
不同的做法會有一些變化，如焯水處理、先後順序等，但基本步驟和原則是相同的。