炒飯是一種經典且變化多樣的菜餚，可以根據個人口味和食材選擇多種不同的做法。以下是一些炒飯的做法：
蛋炒飯：將雞蛋和隔夜米飯混合，先炒雞蛋後加入米飯，最後加入蔥花調味。
醬油炒飯：使用隔夜米飯和醬油，先將雞蛋炒熟後與米飯混合，簡單快捷。
西紅柿炒飯：將西紅柿丁與隔夜米飯和炒雞蛋混合，加入適量鹽調味，增加食慾。
揚州炒飯：包含火腿、青豆、胡蘿蔔丁等配料，先將雞蛋與米飯混合，再加入其他配料炒制。
培根蛋炒飯：加入培根、洋蔥、蒜末等配料，先炒香培根再加入米飯和雞蛋。
蒜香蝦仁炒飯：使用剩米飯和蝦仁，先炒雞蛋再加入米飯和蝦仁，最後加入蒜蓉調味。
田園菠蘿炒飯：使用新鮮菠蘿丁、甜玉米粒、紅椒、火腿等，先炒雞蛋再加入米飯和其他配料。
咖喱炒飯：使用剩米飯和咖喱塊，先炒香洋蔥再加入米飯和咖喱塊，最後加入雞蛋。
西班牙海鮮飯：包含雞腿、蝦、青口貝、魷魚等海鮮，先炒香洋蔥和蒜末再加入米飯和其他海鮮。
雞肉土豆炒飯：使用雞肉、土豆、胡蘿蔔和米飯，先炒雞肉再加入米飯和其他配料。
以上炒飯的做法可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的蔬菜、肉類或調味料。