炒冰是一種流行的冷凍甜品，可以通過不同的配方和步驟來製作。以下是一些常見的炒冰做法：
通用做法。將果汁、果粉、奶精和奶油混合，加水後倒入炒冰機中，慢慢攪拌直至成為小冰塊狀，之後可以添加椰果或果醬等配料。
水果製作方法。可以使用新鮮的水果，如芒果、椰子、紅心火龍果或西瓜，加入煉乳、糖和水，用粉碎機打碎，製作成濃郁的冰沙。也可以將水果切成小塊直接加入炒冰中翻炒。
優酪乳或其他奶製品製作方法。將優酪乳或其他奶製品倒入托盤中，加入水果丁或其他配料，放入冰櫃冷凍幾個小時後切塊。
特殊風味製作方法。例如，將牛奶、蜂蜜、香草精和蛋清混合，使用平底模具冷凍並重複攪拌幾次，以增加冰沙的口感和體積。
以上方法均可根據個人喜好進行調整和創新。炒凍的關鍵在於將混合好的原料慢慢攪拌並冷凍，直至達到理想的綿密冰沙狀態。