炒土豆丁是一道經典的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個通用的做法：
首先準備土豆，去皮後切成小丁，用清水沖洗掉澱粉，以防土豆變色。
根據個人口味，可以準備一些配菜，如紅椒、茭白、黃瓜或火腿腸等，也切成丁或小塊。
鍋中加油熱後，先將土豆丁焯水，焯至八、九成熟後控乾水分備用。
鍋中加油，油溫五成熱時放入肉末（如瘦肉、五花肉等），煸炒出香味。
加入蒜苗、小米辣、豆鼓、蚝油等調味料，翻炒均勻。
放入焯好的土豆丁，加入少量清水，調味料如鹽、雞精、味素、白糖、十三香等，翻炒均勻。
加入其他配菜如紅椒、茭白、黃瓜等，快速翻炒均勻。
最後可以加入一些蔥花、白芝痲、孜然粉、乾辣椒麵等提香，起鍋前加入適量米醋增加風味，然後裝盤即可。
炒土豆丁的做法靈活多變，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。