炒年糕片是一種美味又流行的中式小吃，其製作方法多樣，這裡提供幾種不同的做法。
寧波水磨年糕版：
年糕切片，煮沸後加入少量油，煮30秒後撈出。
煎兩個雞蛋，火腿腸和上海青梗炒至斷生。
加入年糕，稍微帶一點水，加生抽、辣椒麵調味。
加入雞蛋和上海青葉，翻炒均勻後即可出鍋。
傳統炒年糕：
年糕煮熟後用冷水沖涼備用。
炒香火腿和青菜，加入年糕片翻炒。
加入生抽、老抽、蚝油調味。
加入煎好的雞蛋，翻炒均勻後淋幾滴醋即可。
辣炒年糕：
年糕煮熟後放入水中防止粘連。
調醬料：韓式辣醬、番茄醬、糖、白醋、澱粉加水攪拌均勻。
鍋中燒熱油，爆香洋蔥。
加入醬料和年糕片，翻炒均勻即可。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。嘗試多種做法，享受烹飪的樂趣吧！