炒年糕是一種多樣化的烹飪方式，可以使用多種蔬菜和配料來製作。以下是一些常見的炒年糕用菜及其做法：
韓式辣炒年糕。主要原料有年糕和甜不辣等，配料包括洋蔥、胡蘿蔔和白菜。
年糕炒臘肉。臘肉切薄片，與年糕一起炒制，簡單調味。
三絲炒年糕。使用手指年糕、五花醬肉、胡蘿蔔和芹菜。
泡菜炒年糕。主要配料為年糕、韓式辣白菜、洋蔥和青蒜。
雞蛋蝦仁炒年糕。包括年糕、蝦、紅椒和雞蛋。
牛肉炒年糕。使用牛肉、年糕和辣椒絲。
小油菜炒年糕。主要配料為年糕、小油菜、雞蛋和木耳。
青菜炒年糕。使用小青菜或娃娃菜與年糕一起炒制。
雪菜炒年糕。以醃好的雪菜和年糕為主要原料。
螃蟹炒年糕。使用梭子蟹和年糕搭配。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的蔬菜和配料來製作炒年糕。