炒栗子的方法爲：
清洗栗子。用清水洗淨栗子表面的污垢，如有必要，可用麪粉水清洗以去除更深層的污垢和殘留物。
切口。在栗子的上殼上用刀輕輕劃一刀口子，這一步很重要，有助於栗子在烹飪過程中開口，便於剝皮。
烹飪。將栗子放在鍋中，加入少量食用油，用小火翻炒至栗子表面均勻塗油。然後加入適量清水，水量剛好沒過栗子即可。可以加入少量白糖或蜂蜜增加風味。蓋上鍋蓋，用中火煮至水分減少至快乾。
檢查和調整。在烹飪過程中，定期檢查栗子的情況，確保水分適中，根據需要調整火力，避免糊鍋。
完成和享用。當栗子炒好後，它們會開口，此時關閉火源，將栗子盛出放在盤中。炒好的栗子應該開口均勻，易於剝皮，且口感香甜。
此外，炒栗子的具體方法可能會根據個人口味和可用食材有所變化。例如，有些人可能會在炒制過程中加入不同的調味料或蜂蜜，以增加風味。最終的產品應該是一箇香甜、易於剝皮的炒栗子，非常適合與家人和朋友分享。