炒波菜香菇

炒菠菜香菇的做法如下：

準備食材。菠菜洗淨，香菇提前泡發並切片。

菠菜焯水。燒開一鍋水，加入少許食鹽和植物油，放入菠菜焯燙十幾秒，然後撈出瀝乾水分。

香菇炒制。熱鍋倒油，加入蒜片、薑末和辣椒圈炒香，再加入香菇翻炒至變軟出水。

加入菠菜。將焯好的菠菜加入鍋中，與香菇一起炒勻。

調味出鍋。調入適量的鹽、雞精等調味料，炒至菠菜軟熟，然後即可出鍋裝盤。

這種做法簡單易學，不僅能保持菠菜和香菇的營養，還能使兩者口感更加豐富。