炒白扁豆做法

炒白扁豆是一種營養豐富的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的炒白扁豆做法：

將白扁豆洗淨，去掉兩頭和中間的筋，切成段。

準備一些配菜，如豬肉絲、胡蘿蔔絲等。

燒一鍋熱水，放入白扁豆焯水，撈出瀝乾水分備用。

鍋中加入適量的食用油，油熱後加入蒜末炒香。

加入焯水後的白扁豆，翻炒均勻。

加入生抽、老抽、鹽調味，翻炒均勻，讓白扁豆充分吸收調料的味道。

炒至白扁豆熟透，出鍋即可。

此外，還有扁豆炒雞蛋、扁豆燉肉等多種做法。在烹飪過程中，可以根據個人口味調整配料和調味料的使用。