炒白玉菇的家常做法

炒白玉菇的家常做法如下：

準備食材。白玉菇、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、蔥、蒜。

處理食材。木耳提前浸泡；白玉菇切段，胡蘿蔔切片，蒜切末；鍋中放適量水燒開，加少許鹽和油，放白玉菇、胡蘿蔔、木耳焯水兩分鐘，撈出過涼水。

調味料。一勺生抽、一勺蚝油、少許鹽、半勺澱粉、小半碗清水，攪拌均勻備用。

炒制。鍋中放少許油，雞蛋炒散盛出備用；燒油放蒜末炒出香味，放白玉菇、胡蘿蔔、木耳翻炒，再加雞蛋；倒入料汁翻炒均勻入味；最後放蔥段翻炒兩下即可出鍋。

可以根據個人口味添加或調整配料和調味品。