炒白蘑菇的家常做法如下：
準備白蘑菇、大蒜、青椒、紅椒等食材。將白蘑菇洗淨，去蒂切片，青椒和紅椒切塊，大蒜切末。
鍋中加油熱後，先放入蒜末爆香，再加入白蘑菇片翻炒。
炒白蘑菇時可以加入少量水和鹽，使其更快熟透並保持鮮味。
加入青椒和紅椒繼續翻炒均勻。
根據口味加入鹽、生抽、糖等調味料調味。
炒至白蘑菇變軟，調味料均勻分布後即可出鍋。
此外，可以在炒白蘑菇時加入一些牛肉或豬肉片增加口感和營養價值，或添加洋蔥、胡蘿蔔等食材豐富口感，也可以適量加入牛奶或淡奶油提升口感，但注意不要過量。炒好的白蘑菇應當口感鮮美濃郁，入口爽滑細膩。