炒米可以有多種吃法，以下是一些常見的吃法：
蛋炒飯：先將兩個蛋清取出來放在米飯上攪拌均勻，蛋黃和剩下的雞蛋打散備用。鍋熱後炒雞蛋，然後再炒拌好的米飯，最後加入炒好的雞蛋和鹽調味，撒上蔥花即可。
醬油炒飯：將隔夜米飯加生抽和醬油拌勻，再與炒好的雞蛋花混合炒制，無需再加鹽。
西紅柿炒飯：將西紅柿切丁，與拌入雞蛋的米飯分別炒制，再將兩者混合炒制，最後加鹽調味即可。
揚州炒飯：將火腿、胡蘿蔔等食材切丁，與米飯和雞蛋炒制，最後加入焯過水的青豆等蔬菜，調味後即可享用。
此外，還有田園芝士炒飯、蔥油蛋炒飯、酸菜炒飯等多種炒米吃法，可以根據個人口味和喜好進行選擇和創新。
總的來說，炒米的吃法多種多樣，可以搭配不同的食材和調味料進行炒制，創造出符合自己口味的美食。