炒羊肉片的家常做法

炒羊肉片的家常做法如下：

將羊肉切成厚片，用蚝油、一品鮮醬油、料酒、胡椒粉和玉米澱粉醃製8分鐘。

準備大蒜、薑末和小米辣椒，如果喜歡辣味可以增加。

醃製好的羊肉先放在一邊備用。

切好香菜，如果使用香菜梗以外的部分，可以將香菜葉鋪在盤底。

鍋中加油預熱，放入大蒜、薑末和辣椒爆香。

將羊肉放入鍋中，用中火快速翻炒至變色。

根據口味加入適量的調味料，如雞精、白糖、十三香、老抽等。

加入香菜和少許香油，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的炒羊肉片做法，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。