炒羊肉麵是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備食材。需要羊肉、麵條（如粗扁面）、蔥、姜、油、蚝油、醃料（醬油、胡椒粉、糖、生粉、花生油）。
羊肉醃製。羊肉切片，用薑末、蒜末、胡椒粉、醬油、生粉、糖、花生油醃製10分鐘。
煮麵條。將麵條放入開水中煮熟，約20分鐘，煮熟後過涼水備用。
炒羊肉。熱鍋加油，放入醃製好的羊肉，大火翻炒至熟透，盛出備用。
炒制麵條。鍋中加油，放入蔥段炒香，加入麵條，蚝油，大火翻炒均勻。
加入羊肉。將炒好的羊肉回鍋，與麵條一起翻炒均勻。
調味。根據個人口味，可以加入適量的辣椒麵、孜然粉、雞粉等調味料。
出鍋。最後撒上一些百里香等香料，增加風味。
這樣一道美味的炒羊肉麵就完成了，可以根據個人口味進行調整。