炒美味螺肉片

炒美味螺肉片是一道美味又開胃的菜餚，其做法如下：

將海螺殼砸開，取出螺肉，去除螺腸，然後在螺肉中加入適量醋和鹽，反覆搓洗乾淨後用清水清洗乾淨，再把螺肉片成薄片。

木耳泡發好後撕成小片，蔥切成絲，蒜切片。

鍋中燒開水，加入螺肉片焯一分鐘。

炒鍋中放適量油，加入蔥和蒜炒香後加入焯好的螺片及木耳，翻炒後加鹽、少量醋，再翻炒幾下，加入水澱粉勾芡，淋入適量香油即可出鍋。

這道菜脆嫩滑爽，開胃下飯，非常適合搭配米飯食用。