炒花甲王是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備花甲王2斤，青辣椒1個，姜4片，蔥2根，花生油適量，鹽少許，蒸魚豉油適量，辣椒醬1勺。
將花甲王清洗乾淨後放入盤中，用清水養一下。
辣椒切片，蔥切段，姜切絲。
鍋中燒開水，加入少許鹽，將清洗好的花甲王倒入鍋中灼煮至張開殼，然後撈出瀝乾水分。
另起油鍋，爆香薑絲，加入青椒塊，再倒入灼好的花甲王一起翻炒。
加入蒸魚豉油和辣椒醬調味，最後加入蔥段略炒收汁。
起鍋裝盤即可。
這道菜以花甲王為主料，搭配辣椒、姜、蔥等調料，烹飪過程中注重保持花甲王的鮮嫩口感，同時通過調味料的加入增加菜餚的風味。