烹飪方法
炒菜是一種烹飪方法，具體包括以下幾個關鍵點：
烹飪過程：將食物原料放入鍋中，通過加熱並不斷翻動，使食物成熟，最終成為一道菜餚。
工具使用：在炒菜過程中，通常會使用特製的凹型鍋和鍋鏟作為主要工具。鍋鏟用於在鍋中翻動食材，確保食材均勻受熱並快速炒熟。
佐料添加：在炒菜過程中，會加入油和各種佐料，以增加菜餚的風味和營養。
發音：炒菜的發音是chǎo cài。
綜上所述，炒菜不僅是一種基本的烹飪技術，也是一種能夠製作出多種風味的菜餚的方法。通過控制火候和翻動的頻率，廚師可以炒出各種口感和風味的菜餚。