要測量炒菜鍋的尺寸，可以按照以下步驟進行：
測量鍋的直徑。將鍋放在平坦的表面上，使用直尺測量鍋底的直徑，然後用捲尺沿鍋口測量鍋的外徑，即最寬處的尺寸。將這兩個尺寸的平均值作爲鍋的平均直徑。
測量鍋的深度。使用捲尺從鍋底（不包括鍋底）測量到鍋口最高點的距離，並將這個距離轉換爲釐米或英寸等標準單位。
計算鍋的容積。結合鍋的直徑和深度來計算容積，容積可以通過公式“容積=直徑的平方×深度×0.7854”（其中0.7854是圓周率/4）來計算。
此外，在選擇炒菜鍋時，還應考慮廚房空間大小、存儲能力、使用需求（如不沾鍋、鐵製鍋、陶瓷鍋等材料偏好）、鍋具的厚度和重量（影響熱傳遞及均勻性），以及鍋具的設計和外觀。
需要注意的是，鍋的尺寸通常是指鍋口的直徑，而且不同品牌和設計的鍋具可能會有所差異。在市場上，常見的炒菜鍋尺寸有30CM、32CM、36CM等規格，適合不同家庭使用需求。