炒蒜心是一道美味的家常菜，主要原料包括蒜心、橄欖油、醬油和鹽。以下是幾種常見的炒蒜心做法：
基礎炒蒜心。將蒜心洗淨後切成五六厘米長的段，在熱鍋中加入少許油，放入蒜心翻炒，再加入醬油和鹽調味，炒三分鐘後即可出鍋。
蒜心炒肉。將蒜心清洗後浸泡30分鐘，切成段，瘦肉切片，姜切絲，醃製後，先炒蒜心至六成熟，盛出備用，再熱鍋放油，放薑絲和瘦肉片，炒至瘦肉變色後，倒入炒好的蒜心，翻炒均勻後調味即可。
蒜心炒肉加蔬菜。除了蒜心和肉，還可以加入紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜，增加風味。
臘腸炒蒜心。將蒜心和臘腸洗淨切好，在鍋中加入適量的油和水，放入臘腸和蒜心，加鹽調味，煮至蒜心斷生後撈出過涼水，瀝乾即可。
這些做法可以根據個人口味進行調整和變化。炒蒜心不僅美味，而且營養豐富，是一道簡單易做的家常菜。