炒蒼耳子是一種傳統的中藥材，具有以下功效和作用：
散風通竅。用於治療鼻塞、頭痛等，尤其對鼻炎、鼻竇炎等鼻部疾病有效。
祛風除濕。用於治療風濕痹痛、關節疼痛等。
止痛。對於風寒頭痛、牙痛等有良好療效。
止癢。可用於治療風疹瘙癢、疥癬、痲風等皮膚病。
調節心率。能夠減慢心率、減弱心肌收縮力，有助於預防和治療心血管疾病。
消炎抗菌。對某些細菌和真菌有抑製作用，如金黃色葡萄球菌、紅色毛癬菌等。
此外，炒蒼耳子還具有調節心率、降低血壓和止咳等作用。需要注意的是，蒼耳子本身具有小毒，但經過炒制後毒性降低，使用時應遵循醫囑，避免自行用藥。