炒蛋奶

炒蛋奶是一道由雞蛋和牛奶為主要食材的美食。

炒蛋奶的做法有很多種，其中最簡單的方法是：將雞蛋磕入碗中攪拌均勻，倒入牛奶繼續攪拌均勻，平底鍋刷一層薄油，開小火將蛋液倒入，靜待2分鐘，不要翻動，用鏟子輕輕從四周往中間翻炒，出鍋後撒上黑胡椒即可。

此外，根據不同地域和口味，炒蛋奶的做法也會有所差異。例如，順德大良的傳統名菜之一的大良炒牛奶，就是將牛奶與蛋清混合下鍋軟炒，使之凝固如白玉，炒牛奶入口香滑，奶香撲鼻。

總的來說，炒蛋奶的口感和味道可能因烹飪方法和食材比例的不同而有所變化。