炒豆苗是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，這裡提供幾種常見的做法。
小炒豆苗的做法如下：
準備五花肉切成絲，大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈，豆苗清洗乾淨。
在豆苗上撒上食鹽、味素、白糖，加油燒熱後放入豆苗和少許清水，大火快速翻炒至豆苗斷生，控掉多餘水分。
鍋中再加油，放入五花肉絲煸炒至出油，加入蒜末和小米辣炒出香辣味。
放入豆苗快速翻炒，淋入水澱粉，讓調料更好地包裹在豆苗上。
清炒豆苗的做法如下：
將豆苗清洗乾淨，準備小蔥花和乾辣椒段。
燒水焯豆苗一分鐘，撈出備用。
鍋中加油，放入蔥花和乾辣椒段炒香。
加入豆苗翻炒，加鹽、雞精和胡椒粉調味，最後加入紅椒絲和香油翻炒均勻。
清炒豆苗的做法如下：
豆苗摘去硬莖洗淨，準備薑絲、蒜末。
熱鍋加油，用猛火炒豆苗至軟身。
加入鹽、雞精、蒜末、糖，出鍋前淋上少許香油。
每一種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。