炒鋼是什麼

古代鋼鐵冶煉工藝

炒鋼是一種古代鋼鐵冶煉工藝，主要是將生鐵加熱到液態或半液態，通過不斷攪拌和氧化作用來降低生鐵中的含碳量，從而製造出低碳鋼或熟鐵。

這種工藝在古代中國非常常見，對社會生產力的發展有顯著影響。炒鋼的具體操作包括將生鐵加熱到高溫，然後進行持續攪拌，利用鼓風或撒入精礦粉等方法促進矽、錳、碳等元素的氧化。如果氧化過程控製得當，可以製得低碳鋼；若氧化不足，則可能得到中碳鋼或高碳鋼。