炒青花菜是一種簡單又美味的菜餚，其製作步驟如下：
將青花菜的菜花和菜桿分開，去掉底部的硬莖，並將菜花分成小朵，清洗乾淨。
在鍋中加入適量的食用油，油熱後加入切好的蒜末和薑末，煸炒出香味。
將處理好的青花菜倒入鍋中，快速翻炒均勻。
加入適量的鹽和雞精（或其他調味品如味素、黑胡椒等），根據個人口味調整調味品的用量。
繼續翻炒青花菜，直到青花菜變熟，顏色變亮綠，但仍然保持一定的脆度。
關火，將炒熟的青花菜盛出，裝盤即可食用。
這是一種基本的炒青花菜方法，可以根據個人口味和喜好添加或調整一些配料和步驟。