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炒韮菜

韭菜是一道美味的家常菜,主要食材是韭菜和油,烹飪方法相對簡單。以下是炒韭菜的具體做法:

準備韭菜,去掉枯葉,用清水洗淨,控乾水分,然後切成適當長度的段。

鍋中加油,油熱後放入韭菜,大火快速翻炒,直至韭菜變軟。

加入適量的調味料,如雞精蒜末辣椒醬等,根據個人口味調整。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

需要注意的是,炒韭菜時應避免炒制時間過長,以免韭菜變老失去風味,另外,韭菜在炒制過程中可以與其他食材如豆腐皮、肉絲等搭配。