炸佛手

炸佛手是一種傳統的中式菜餚，以其獨特的外觀和風味而聞名。

炸佛手這道菜的製作方法是以豬肉餡為主要原料，配合雞蛋、蔥、姜等調料，經過特殊的加工過程製成。具體來說，首先將豬肉餡與調味料混合，然後使用蛋液製作蛋皮，將肉餡包裹並捲起，切成類似手指的形狀。最後，將這些「佛手」放入油鍋中炸至金黃色。這道菜的特點是色澤金黃、外皮酥脆、餡料嫩滑，帶有淡淡的蔥姜味，通常作為宴會上的特色菜餚。