炸土豆的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統炸土豆。首先去皮並切土豆成滾刀塊或厚片，將切好的土豆放入水中浸泡，以去除澱粉，防止粘連，焯水2分鐘左右，撈出後控乾水分，加入薯條裹粉或其他澱粉，確保每塊土豆均勻裹粉，油溫6成熱時下鍋炸，直到土豆表面金黃酥脆，也可以復炸一次以達到更酥脆的效果，最後根據個人喜好添加調味料。
土豆片做法。首先準備去皮切好的土豆片，用清水沖洗幾次，去除多餘澱粉，燒開水加入土豆片焯煮約1分鐘，撈出後立即放入冷水中止煮，控乾水分後加入適量白糖和玉米澱粉，確保每片土豆都均勻裹上澱粉，油溫7成熱時下鍋炸，直到兩面金黃即可。
不同口味的炸土豆。例如，可以直接將調味料如孜然、辣椒粉等與切好的土豆塊混合均勻後再炸，或者將炸好的土豆與各種調味料如番茄醬、辣醬面等混合。
以上方法均可根據個人口味和喜好進行調整。