炸大芝痲球是一種美味的小吃，其製作方法主要包括以下步驟：
準備食材。低筋麵粉、白砂糖、玉米油、雞蛋和黑芝痲是基本的食材。
和面。將低筋麵粉、雞蛋和白砂糖放入一個大碗中，攪拌成絮狀，然後加入玉米油，拌均勻，揉成麵團，蓋上保鮮膜放置30分鐘。
分劑和成型。將麵團分成小劑，每份大約4~5克，然後揉成小圓球，再將小圓球放入黑芝痲中滾動，使其均勻裹上黑芝痲。
炸制。在鍋中放入適量的植物油，用中小火慢炸，不斷翻動，直到芝痲球均勻著色，通常需要炸7~8分鐘。
此外，炸大芝痲球時要注意控制油溫，油溫過高可能導致芝痲球表面迅速定型而內部無法充分膨脹，從而影響其口感。炸好後，可以用油紙吸去多餘的油分，使其更加健康美味。