炸烹裡脊

炸烹裡脊是一種美味的菜餚，其製作方法主要包括以下步驟：

將裡脊肉切成薄片，用鹽、味素、料酒醃製至少30分鐘。

把雞蛋清打入碗中，加入乾澱粉，攪打成蛋糊。

鍋中放足量的油，加熱至5成熱，將醃製好的肉片掛上蛋糊後放入鍋中炸制5分鐘左右。

全部炸熟後裝盤，淋上香油，撒上椒鹽即可。

這是一種簡單易做的菜餚，適合家庭製作。