炸糯米丸子是一種美味的小吃，其製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。首先準備糯米、肉餡（可選）、麵包糠、雞蛋、生抽、白糖、鹽、黑芝痲、花生等。
糯米處理。將糯米淘洗乾淨，用電飯鍋蒸熟或煮熟，注意水量要比平時煮飯時稍微少一點。
肉餡調味。如果使用肉餡，先將肉剁成末，加入鹽、糖、醬油等調味料拌勻，可加入澱粉和香油以增加肉餡的粘性和嫩滑度。
混合材料。將煮熟的糯米飯和肉餡（如果使用）混合均勻，可加入蛋液、麵包糠等增加粘性和口感。
製作丸子。將混合好的糯米飯糰成小丸子，可以在手掌心抹一點蛋液以防粘。
炸丸子。將油燒熱至中等溫度，逐個放入丸子炸至金黃色，注意控制火候，避免炸焦。
瀝油裝盤。炸好後用漏勺撈出，瀝乾多餘的油，即可裝盤享用。
不同的製作方法可能包括在丸子外裹上蛋液和麵包糠，或者在油溫較高時下鍋以幫助定型等步驟。可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。