炸素丸子是一種美味且受歡迎的小吃，其製作方法相對簡單。以下是一種常見的炸素丸子做法：
準備材料。青蘿蔔和胡蘿蔔是基礎材料，需要將其擦成絲。焯水去除蘿蔔的辛辣味，然後擠乾水分。
製作丸子餡。將擠乾水分的蘿蔔絲剁碎，加入蔥花、鹽、五香粉、雞蛋、麵包糠和麵粉。麵粉的量要適中，以免影響丸子的口感。
調味。根據個人口味，可以加入適量的白鬍椒粉、雞精等調味料，增加風味。
炸制。油溫達到三四成熱時，將丸子餡擠成小球下油鍋炸。炸至表面金黃、酥脆即可撈出。
不同的做法可能會有一些變化，例如加入冬粉、香菜、豆腐等，以增加營養和口感。此外，一些做法中會使用酵母發酵，使丸子更加鬆軟。可以根據個人喜好和家中的食材情況調整配料和做法。