炸蘑菇用什麼蘑菇

炸蘑菇時可以選擇多種類型的蘑菇，其中平菇是最受歡迎的選項。

平菇的肉質較厚，水分充足，炸好後能形成外酥里嫩的口感，香菇、金針菇、蟹味菇、白玉菇、杏鮑菇等也可以用來炸蘑菇，口感和營養價值各有特點。秀珍菇，也稱小平菇，因其營養價值高、熱量低而受到青睞，含有豐富的蛋白質和胺基酸。