炸蘿卜糕用什麼粉

炸蘿蔔糕時，通常會使用粘米粉、糯米粉、澄粉和玉米粉。

這些粉類的組合不僅提供了蘿蔔糕所需的結構和彈性，而且還能增加其風味。其中，粘米粉是基礎材料，常用於製作各種糕點；糯米粉則增加了糕點的軟糯口感；澄粉和玉米粉則有助於改善整體質地和增加脆度。將這些粉類按照一定比例混合，再與蘿蔔泥和其他輔料混合，就可以製作出美味的蘿蔔糕了。