炸蛋是一種美味且製作方法多樣的菜餚，以下是幾種不同的炸蛋製作方法：
基礎炸蛋。將雞蛋打散，加入適量開水攪拌至八成熟，加入麵粉、切碎的蔥末和火腿腸末，攪拌均勻。加鹽和孜然粉調味，油鍋燒熱後，用勺子舀入油鍋炸至金黃。
脆皮炸彈（炸蛋）。將雞蛋打散，油熱後倒入蛋液，炸至金黃色撈出。
快速炸蛋。雞蛋打散後，油熱到微微冒煙，從高處迅速倒入蛋液，翻面炸至兩面金黃。
省油炸蛋。雞蛋打散後，用漏勺分流倒入油鍋，或使用烤箱或空氣炸鍋以極低油量烹飪。
五柳炸蛋。雞蛋打散，與五柳菜、番茄醬等調料混合，油鍋燒熱後倒入雞蛋，炸至金黃後撈出，與五柳菜和調料混合。
每種方法都有其獨特風味和製作技巧，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法。