炸蛋酥怎麼做

炸蛋酥的做法如下：

準備材料。通常需要麪粉、雞蛋、糖、食用油等。

和麪。將麪粉、雞蛋、糖、食用油等材料混合，揉成麪糰，醒發一段時間。

擀麪。將麪糰擀成薄面片，可以是長方形或圓形。

疊合。將另一塊同樣大小的麪糰放在薄面片上，可以選擇不同的疊合方式，如直接覆蓋或對摺後覆蓋。

切割。將疊合好的麪糰切成小塊或小方塊。

炸制。在油鍋中炸制這些小塊，可以使用中小火，炸至金黃色即可。

冷卻。炸好後，讓蛋酥冷卻，這樣外皮會更酥脆。

這個方法是一種常見的炸蛋酥做法，可以根據個人口味調整材料和步驟。