炸魚排用什麼粉

炸魚排時，可以使用多種粉類食材來增加口感和質感，例如：

麪粉。可以單獨使用麪粉作爲基礎，或者與其他食材混合使用。

麪包粉。常用於增加食品的外層酥脆度，可以使魚排更加香酥。

紅薯粉。這種粉的口感介於麪粉和澱粉之間，可以製作出口感特別酥鬆的魚排。

澱粉。與雞蛋清混合，可以形成一層均勻的糊狀，適用於掛糊炸魚排。

雞蛋。雞蛋通常用於製作蛋汁，用於沾魚排，以增加其黏性和口感。

這些材料可以單獨或結合使用，以創造出不同風味和質地的炸魚排。