炸麵筋泡是一種傳統的油炸麵食，製作過程主要包括以下幾個步驟：
和面。使用普通麵粉和高筋麵粉均可，將麵粉與適量的鹽和水混合，揉成麵團，然後讓麵團餳發一段時間。
洗麵筋。將麵團放入清水中反覆抓洗，洗去麵團中的澱粉，直到水變得渾濁，剩下的便是麵筋。
準備麵筋泡。將麵筋撕成小塊或切成小劑子，每個劑子的大小約為花生米大小。
炸制麵筋泡。將油加熱至三成熱（油溫不宜過高），然後放入麵筋劑子，用小火炸制，炸至麵筋泡表面金黃且略有膨脹，撈出瀝乾油分。
調味和食用。麵筋泡可以趁熱食用，也可以用於其他料理，如火鍋或冷盤。
此外，麵筋泡的製作還可以根據個人口味添加不同的配料，如肉餡、蔬菜等，製作成不同風味的麵筋泡。