為什麼叫抹茶

抹茶這個名字的由來是因爲它是一種將茶葉碾磨成粉末的飲茶方式。

抹茶起源於中國的魏晉時期，已有超過1500年的歷史。在古代，人們將茶葉殺青後製成茶餅，再將茶餅烘焙乾燥，然後用石磨磨成粉末。飲用時，將茶粉放入茶碗中，倒入開水，並用茶筅攪動，使其產生泡沫。因其是用天然石磨將茶葉碾碎成粉末而成，所以取名爲“末茶”，後來逐漸演化成了“抹茶”一詞。抹茶在日本的茶文化中得到了發展和普及，併成爲日本茶道的重要組成部分。