為什麼叫文昌雞

文昌雞之所以得名，是因爲這種雞肉質嫩滑、皮薄骨酥，且具有濃郁的香味，其名稱來源於明朝時期一箇文昌人在朝爲官，回京時帶了幾隻產自家鄉文昌的雞獻給皇帝，皇帝品嚐後大加讚賞，並指出這種雞的產地，從此“文昌雞”之名廣爲流傳。

文昌雞是海南省文昌縣（現已撤縣設市）的特產，也是一種優質的育肥雞種。其養殖歷史悠久，已有400多年，不僅在中國享有盛名，而且在東南亞等地也頗受歡迎。