燒麥的名稱由來有幾種不同的說法：
燒麥之所以叫做燒麥，一種說法是它最初是在茶館出售，食客邊喝茶邊吃燒麥，因此被稱為「捎賣」，意為「捎帶著賣」。另一種說法是燒麥的邊緣皺摺如花，因此也被稱為「稍美」，意為「邊燒美麗」。
燒麥在明末清初由包子演變而來。當時有一對兄弟以賣包子為生，弟弟在包子上爐蒸時，順手做了些薄皮開口的包子區分開賣，這些薄皮開口的包子後來被稱為燒麥。這種說法解釋了燒麥名稱的由來。
燒麥的名稱還可能與地區文化有關。例如，北京的燒麥傳到南方後，因「麥」與「賣」發音相近，可能導致了名稱的訛傳。
這些不同的說法反映了燒麥名稱背後的文化和歷史演變。