製作方式
生煎包之所以被稱爲“生煎”，主要是因爲其製作方式。生煎包不需要經過蒸煮，而是直接放在平底上煎制，因此得名“生煎”。這種小喫起源於上海，當地人習慣將包子稱爲“饅頭”，所以生煎包在當地也被稱爲“生煎饅頭”。生煎包的餡料主要是新鮮的豬肉和皮凍，也有使用雞肉、牛肉、蝦仁等其他種類的餡料，使得口味更加豐富。
此外，生煎包的由來還有一箇有趣的傳說。相傳，在江蘇北部的豐縣，劉邦和母親被秦兵追殺逃難到豐縣時，一家包子店的老闆將剩下的材料剁碎做成包子，並放在鍋中煎熟給他們食用。後來劉邦登基稱帝后，這個曾經在危難中救駕的包子被稱爲“生煎包”，但這個故事僅爲稗官野史，不必過於認真。
綜上所述，生煎包之所以被稱爲“生煎”，是因爲其獨特的煎制方式，而其名稱的由來則與上海人的稱呼習慣以及一箇關於劉邦的傳說有關。