鴨屎香這個名字的由來有多個版本，主要包括土壤顏色說、茶葉外形說、鴨屎土肥料說等。以下是詳細介紹：
土壤顏色說。鴨屎香的名字來源於這種茶樹種植在顏色與鴨屎相似的黃色土壤中，這種土壤被稱為鴨屎土。
茶葉外形說。這種茶的葉片形狀和香氣特點使其被誤認為是鴨子糞便的香味。
鴨屎土肥料說。鴨屎香的名字還與一種傳說有關，即在採摘和製作過程中，茶葉需要經過一種特殊的發酵過程，這個過程會產生一種類似於鴨屎的特殊氣味，隨著茶葉的烘焙和熟化，這種氣味會逐漸轉化為一種獨特的香氣。
綜上所述，鴨屎香這個名字並非字面意義上由鴨屎製成，而是一種對茶葉獨特香氣的描述。這個名稱也反映了茶農對茶葉的獨特性和保護茶葉免受盜竊的努力。隨著時間的推移，這個名稱也被廣泛接受，並且成為了這款茶的一個獨特標識。