"雞"作為性工作者的俗稱，其來源可能有以下幾種解釋：
野史傳說：
宋朝名妓李師師因其性行為時聲音較大，被誤傳為「她還要個鳥『diao』」，從而「雞」逐漸與性工作者相關聯。
地域文化影響：
在廣東，由於「妓」與「雞」同音，加上廣東人對雞的熱愛，這種文化背景使得「雞」成為了性工作者的俗稱。
社會語言演變：
「雞」作為性工作者的俗稱，可能是隨著社會語言的發展和演變自然形成的。
綜上所述，「雞」作為性工作者的俗稱，既有歷史文化的淵源，也有地域文化的影響，同時也不排除是社會語言自然演變的結果。需要注意的是，這些解釋並非科學定論，而是基於歷史記載和文化觀察的推測。