染髮後頭發變黃的原因主要有以下幾點：
頭髮天然色素的流失：頭髮中的天然色素，如髓質色素，會隨着時間和紫外線的照射逐漸流失，導致頭髮失去原有的色彩，逐漸變黃。
水質影響：水質軟硬不同會影響染髮劑的效果。軟水中的鹽分含量較低，染髮劑更容易滲透並固定在頭髮中，呈現出的髮色更持久；而硬水中的鹽分含量較高，染髮劑容易殘留在頭髮表面，導致頭髮發黃。
染髮劑脫失：染髮後，頭髮中的天然色素被部分去除，染髮劑中的色素填充進來，隨着染髮劑逐漸脫失，頭髮中的天然色素和人造色素同步減少，最終可能呈現出發黃或金黃的顏色。
人工色素的褪色：染髮時填充的人工色素，如紅色或紫色，在洗髮或紫外線照射下可能會逐漸褪色，留下頭髮被染淺的原有顏色，即黃色。
綜上所述，染髮後頭發變黃是由於天然色素流失、水質影響、染髮劑脫失以及人工色素褪色共同作用的結果。