人們更傾向於喫雞蛋而不是鴨蛋的原因有多箇方面：
營養價值：雞蛋的蛋白質含量高於鴨蛋，而且雞蛋的蛋白質對人體生長髮育的影響比脂肪的影響更大。因此，從蛋白質營養角度來看，雞蛋比鴨蛋更有優勢。
口感和味道：雞蛋的腥味較輕，烹飪後幾乎沒有腥味，而鴨蛋的腥味較重。人們通常不喜歡腥味重的食物，因此雞蛋在口感上更受歡迎。雞蛋的水分含量較高，煮起來口感更嫩。相比之下，鴨蛋的水分含量較低，炒熟或煮熟時的口感不如雞蛋。
產量和價格：雞的養殖規模較大，養殖技術成熟，導致雞蛋的產量大，價格相對便宜。對於普通老百姓來說，物美價廉的產品更受歡迎。
食用方式：雞蛋可以以多種方式食用，如白煮、炒食、雞蛋羹、荷包蛋等，而鴨蛋通常被製成鹹鴨蛋或皮蛋，新鮮的鴨蛋可能不太受歡迎。
個頭大小：雞蛋的個頭較小，一次喫一箇不會感覺撐。而鴨蛋個頭較大，一次喫不完，且蛋黃中的膽固醇含量較高，對於一些健康問題的人來說，可能不太適宜。
綜上所述，人們更傾向於喫雞蛋而不是鴨蛋，主要是因爲雞蛋在營養、口感、價格、食用方式和大小等方面都有一定的優勢。